どんぶり百科。 バックナンバー ジャンル別 掲載月別 江戸焼鰻 えとう（えどやきうなぎ えとう） 高野線 我孫子前駅 親父の優しさが生んだ口どけ。 江戸にもない骨抜き鰻のスゴさ！ 東の鰻は背開きにして蒸し上げるのが特徴。蒸すことで身がふっくらとし、旨みも逃げないのだそう。手間のかかる江戸焼き鰻だからこそ、白焼きの淡白にしてコクのある味わいが生まれ、鰻本来の旨みが堪能できるという。さらに、子供も安心して食べられるように小骨をすべて除去。この優しさがさらにフワフワの食感を楽しませてくれるのだ。 白焼丼（竹）2,400円。 三河の鰻を終始丁寧な仕事で白焼きに。ワサビ醤油で食べれば、ただ幸せ。白焼丼（菊）1,200円も。 ジャンル　 うなぎ 最寄駅　 高野線・我孫子前駅から徒歩10分 店舗名　 江戸焼鰻 えとう 住所　 大阪市住吉区山之内1-27-18 電話番号　 06-6693-4648 営業時間　 11:30AM〜2:00PM 4:00PM〜9:00PM 水曜休 駐車場 なし ※この情報は2007.8.31現在のものです。現在の情報につきましては、お電話等で直接お確かめ下さい。 ※掲載中の金額はすべて税込み価格となっております。