NATTSの殿堂 バックナンバー ジャンル別 掲載月別 「地元沿線のスイーツ」部門　2005年4月号 Vol.54 PETITE-PECHE(プティトゥ・ペッシェ) 高野線 金剛駅 泡をつぶさず仕上げたシブースト389円やハート型のさくら350円(期間限定)など、どれにしようか迷うほどにパティシエの情熱を感じられる フランス菓子の神髄を体現！ 地元素材にこだわる名パティシエ。 「その土地の食材で作るのがフランス料理だから…」とはホテルで12年、本場でも修業を積んだここのパティシエの言葉。そして、出身は金剛。フルーツは地元の市場から、ゼリーは金剛山の湧き水からと、確かな技術と確固たる信念で作られたスイーツに一寸の間違いもなし！ PETITE-PECHE：込山さん 「今年の新作「ズコット」は、アーモンドの生地をドーム型にし、カスタードクリームをベースにキャラメリーゼしたアーモンドを中に入れたケーキです（2,800円/15cm）。ぜひお試し下さい。」 メニュー開発で何度もお世話になりましたが、パティシエのアイデアにはいつも脱帽！スイーツの奥深さを感じます。 (NATTS編集スタッフ・M） ジャンル　 洋菓子 最寄駅　 高野線 金剛駅から徒歩7分 店舗名　 PETITE-PECHE 住所　 大阪狭山市半田2-364-1 電話番号　 072-366-5697 営業時間　 10:30AM〜8:00PM　月曜休 2006/12/31〜2007/1/3の営業は6:00PMまで 駐車場 2台 ※この情報は2006.11.30現在のものです。現在の情報につきましては、お電話等で直接お確かめ下さい。 ※掲載中の金額はすべて税込み価格となっております。