NATTSの殿堂 バックナンバー ジャンル別 掲載月別 「理由ある、定番中の定番」部門　2003年2月号 Vol.28 龍旗信(りゅうきしん) 南海線 石津川駅 これを食さずして塩ラーメンを語るなかれ。とは決して過言ではない。龍旗信ラーメン700円。渡り蟹ラーメン1,200円も人気。 うまい→客が殺到→人気店、 それが定番と呼ばれる由縁。 「ラーメンはうまいか、まずいか」と言い切る店主の潔い料理人としての心意気にまず感服。その自信を裏打ちするのは、活ムール貝や干しゴボウを使った、深みのある塩ラーメンのスープ。通をも唸らす神髄、食後はもちろん、「うまい！」という言葉しか出てこない。 龍旗信・北畠さん 「当店のラーメンは堺・泉州の地の素材をふんだんに使った塩ラーメンです。四季折々の創作ラーメンもご用意しておりますので、ぜひ一度御来店ください。」 あっさりしていて、なのに、しっかりした味。塩ラーメンNo.1は、間違いなくここです。とにかく「うまい！」の一言。 (NATTS読者・H） ジャンル　 ラーメン 最寄駅　 南海線 石津川駅から徒歩3分 店舗名　 龍旗信 住所　 堺市西区浜寺石津町西4-1-19 電話番号　 072-245-2040 営業時間　 11:30AM〜2:00PM　6:00PM〜翌2:00AM 第3月曜休(祝・祝前日の場合営業) 2006/12/31〜2007/1/1休 駐車場 なし ※この情報は2006.11.30現在のものです。現在の情報につきましては、お電話等で直接お確かめ下さい。 ※掲載中の金額はすべて税込み価格となっております。