［黒門市場］に店を構えて2年と少しながら、すでにTVや雑誌に多数露出済みの名物店。ご主人いわく「こんにゃく入れてるたこ焼があるけど、わしが旨いと思うのはこれや」と山芋を投入したたこ焼は、和食にある「炊き合わせ」からイメージしたアイデア。あっさり炊いて下味をつけた山芋に元板前のキャリアがにじむ。