生地の段階から丁寧に仕込んで焼き上げた楕円状のアラビアパンのサンドイッチをメインに、旬の野菜や果物が楽しめるシンプル・イズ・ベストなモーニング。野菜は自宅の山で採れた無農薬のものを主に使い、味わいのある手製の器を鮮やかに彩る。流木で作られた椅子やテーブルなどが並ぶ隠れ家のような空間。時間を忘れてゆったりと過ごしたい。