堺の刀鍛冶の高度な技と伝統を受け継ぎ、その切れ味と名声は全国区の堺の刃物。そんな日本一の堺の包丁づくりが体験できるここでは、３代目の職人である藤井さんが、焼き入れから研ぎ、柄付けまでを優しく丁寧に指導してくれる。名前入れやユニークな顔の絵入れもでき、希望者は包丁型のかわいいキーホルダーづくりの体験もできる。