Recipe
9月はクリ

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秋の味覚・クリは美容効果バツグン。

甘くホクホクしたクリはみんな大好き。栄養価も高く、糖質・ビタミンB群・Cが多く含まれるので、疲労回復やスキンケアに効果大。生グリはビニール袋に入れて冷蔵庫で1カ月保存すると甘みが増す。蒸す・茹でる・焼く・甘露煮と応用範囲が広い。

今月の食材レシピ
マロンスフレ
モチッとした生地にクリのツブツブ食感がこうばしい。
レシピ

モンブラン
クリの甘さをいかしたムース仕立ての軽いケーキ。
レシピ


今月の料理人
モンテール洋菓子店
神 健二 さん
[南海線 春木駅]
愛情たっぷり優しい味のケーキを作るベテランパティシェ。大ぶりながら甘さ控えめのお菓子は地元で長年愛されている。モンブラン370円、マロンスフレ、フルーツタルトは各300円。
DATA
072-440-1508
岸和田市春木旭町17-9
10:00AM〜8:30PM
不定休
Pなし 徒歩2分
  マップ

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