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夏祭りには付き物のトウモロコシは香ばしく懐かしい味。新鮮なうちに生のまま噛めば、果物のようにジューシーで爽やか。茹でれば、プックリと甘みを増す。ビタミンB1・B2・E・食物繊維・リノール酸が多く、疲労回復・老化防止・整腸作用などに有効です。 |
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甘いコーンとトマトの冷製スープ
コーンとトマトの酸味があいまって爽やかな奥深い味。
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スズキのポワレ・アサリとコーンの軽いソース
食材の持ち味を生かしたあっさり仕立てのヘルシー料理。
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ラ・トゥール
中村一成さん |
[南海 なんば駅] |
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［スイスホテル南海大阪］のメインダイニングであるフレンチレストランの料理長。旬の食材を生かした気品のある魚料理が大好評。レディースランチ3,696円、プルミエディナー10,972円、シェフおすすめディナー17,325円（税サ込み）。
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