10月はサンマ バックナンバー 食材別 季節別 脂がのったサンマは白ご飯にピッタリ。 秋の味覚・サンマは 良質たんぱく質と ＩＰＡ・ＤＨＡを含む脂が豊富で、 疲労回復や生活習慣病の予防に最適。 泉州や和歌山では「サイラ」と呼ばれ、 塩焼きや開きをあぶってご飯の友に。 目に染みる焼く煙も風情あり。 サンマの味噌〆あぶり丼 ネギ味噌の風味と 卵のまろやかさが絶妙のごちそう丼。 サンマとキノコのかすみ焼き バター醤油の香りが鼻をくすぐる 華やかな創作料理。 日本料理　季月 小谷正人さん [南海線 泉佐野駅] 旬の食材にこだわり、目で舌で楽しむ極上料理を生み出す料理長。数々の名店で研鑽を積んだ確かな腕は創作性豊か。松茸ご飯のランチセットは2,000円〜。料理長おすすめ特別会席「晩秋」は8,000円（要予約）。 072-460-2604 泉佐野市市場西3-3-34　ラマダ関西空港1F 11:00AM〜2:00PM 5:00PM〜10:00PM（LO9:30PM） 無休　P80台　徒歩5分 　 11月は「れんこん」特集です。 秋から冬にかけて旬をむかえる、れんこん。古くから改良が重ねられ、「河内れんこん」は今や大阪府の特産物。また、風土記にも紹介されていたように、薬用としても食べられていたほど栄養も豊富。野菜ではめずらしいビタミンB12のほか、ビタミンCやミネラル、カリウムも多く含む優れ野菜、れんこんのレシピをご紹介！ 南海線、高野線・泉北高速線であなただけのとっておきの情報を募集中！遊びのスポットやおいしいお店などなんでもOK！ホットな情報をお待ちしています！！ 365日分の「旬の料理」のレシピを無料で発信。今晩のおかずに迷ったときはこのサイト。 大阪ガスの提供。実用性の高い家庭料理データベースや季節のレシピが約4000件。調理方法やカロリーによる検索が可能。