11月はタチウオレシピ バックナンバー 食材別 季節別 秋のタチウオは脂たっぷりで美味。 タチウオは体が平たくて刀のようなので、「太刀魚」と書く。ウロコがなく、銀粉で表面がおおわれているのが特徴。 大阪湾のタチウオがヒットする貝塚や泉佐野の浜は釣り人で大にぎわい。やわらかい肉質で、淡泊な味なので、料理のバリエーションが豊富。 タチウオのカルパッチョ 新鮮なタチウオの旨みをひき出す爽やかなオードブル。 タチウオのイタリアンムニエル ふわっとしたタチウオにまろやかソースでセレブ気分。 おいしいもん屋三丁目／杉原直樹さん [ 高野線 帝塚山駅 ] 全国の食材を吟味して取り寄せ、お洒落に仕上げる創作料理人。日替わりランチは960円。夜はタチウオのムニエル、こだわりの塩でいただく牛ロースのハンバーグが各1,200円。オリジナルワイン1本4,000円。 06-6672-6912 大阪市住吉区帝塚山中3-8-30 11:00AM〜2:00PM（LO） 5:00PM〜10:00PM（LO） 月曜休（祝日の場合は翌日休） P2台　徒歩3分 　 12月は「クリスマス料理」特集です。 来月は［ホテル日航関西空港］のシェフによるクリスマスの大皿料理特集です。大勢でワイワイ取り分けられるローストビーフやクリスマススイーツが登場。 ホテルならではの洗練された味を、家庭で実現するコツを披露します。お楽しみに！ 南海線、高野線・泉北高速線であなただけのとっておきの情報を募集中！遊びのスポットやおいしいお店などなんでもOK！ホットな情報をお待ちしています！！ 365日分の「旬の料理」のレシピを無料で発信。今晩のおかずに迷ったときはこのサイト。 大阪ガスの提供。実用性の高い家庭料理データベースや季節のレシピが約4000件。調理方法やカロリーによる検索が可能。