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| 90％近くが水分というナシは、解熱や食欲促進の効果が高く、滋養たっぷりの果物。薬のない時代には、風邪薬や咳止めに重宝されたともいう。西洋ナシと日本ナシとでは形も風味も随分違うが、収穫後熟すのを待って食べる西洋ナシと違い、すぐ食べられる日本ナシは、農園の直売やナシ狩りもお楽しみ。褐色の皮の赤ナシ（長十郎、新高など）、黄緑がかった青ナシ（二十世紀など）があり、ざらっとした舌触りやほのかな香りが特徴だ。今回は香りのいい幸水を使って絶品スイーツを！ |
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| sugar（シュガー） |
｜南海線 岸和田駅 |
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 レトロな空間で雑貨を見ながらお茶を楽しめるよう、雑貨店にカフェを併設。フード･スイーツはすべて手作りで、インド直輸入のカレー粉を使ったsugar'sカレー840円は人気商品。旬の素材で作る限定スイーツも見逃せない。ケーキセット750円（2:00PM〜6:00PM）。 |
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| 濱野美季さん |
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| ほのかな香りをもつ日本ナシは、火にかけると香りが消えてしまいがちなのでご注意を。香りを閉じこめるには、すり下ろしたナシを材料のなかに練り込んで使うのがコツ。 |
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0724-28-8484
岸和田市上松町457-1
11:00AM〜8:00PM（LO7:30PM） 無休
P20台 岸和田駅からバス「東土生」下車徒歩8分 |
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※この情報は2004.08.31現在のものです。現在の情報につきましては、お電話等で直接お確かめ下さい。
※掲載中の金額はすべて税込み価格となっております。 |
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| １０月は「行楽弁当レシピ」特集です。
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| 気候がいい10月は、絶好の行楽＆遠足シーズン。そこで、子供たちも大喜びしそうな、洋風行楽弁当レシピをご紹介します。コロッケやエビフライなどの定番メニューで、人気洋食レストランの技を教えてもらいましょう。 |
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| 南海線、高野線・泉北高速線であなただけのとっておきのおいしいお店情報を募集します。むかし通ったお店、いまも毎日愛用しているお店など、どんなお店でもOK! 投稿お待ちしています。 |
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大阪ガスの提供。実用性の高い家庭料理データベースや季節のレシピが約4000件。調理方法やカロリーによる検索が可能。 |
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365日分の「旬の料理」のレシピを無料で発信。今晩のおかずに迷ったときはこのサイト。 |
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