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| 年末に餅つきをする家庭はめっきり少なくなった。けれど今も、お正月には鏡餅を供え、丸餅に白みその雑煮を食べて無病息災を願う。１月11日は「鏡開き」で、鏡餅を割ってお汁粉にし、歯固めをする。エビや海苔風味でよく作るかき餅は武士が餅を切ることを嫌い、ひっかいたのが由来。泉州では、間食代わりに焼いた餅やかき餅をお茶碗に入れて塩をふり、湯をかけて食べるのが通例。これを「餅茶」という。こんがり焼けた香ばしい香りと消化の良い餅は元気な泉州人のエネルギー源だ。 |
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| レストラン ぶたのぶ |
｜南海線
羽倉崎駅 |
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 地元の魚と手作りの味にこだわるシェフ。気軽にフレンチを食べてほしいと掘りごたつ式のテ−ブルにお箸のスタイル。ランチは1,800円〜、お得なディナ−3,500円〜。
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| 南 義信さん |
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| 市販の餅は袋から出すと、すぐに乾燥し、表面がひび割れるので、調理をする寸前に袋から取り出すこと。餅によってはとろけやすいものもあるので、熱するときは要注意！ |
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0724･66･3336
泉佐野市羽倉崎上町1-4-8 1F
11:30AM〜1:00PM
5:00PM〜8:30PM（共にLO）
日曜休（月１回月曜不定休）
P6台 徒歩5分
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| ※この情報は2003.12.26現在のものです。現在の情報につきましては、お電話等で直接お確かめ下さい。 |
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| ２月は「バレンタインケーキ」特集です。 |
| 今年のバレンタインデーは、彼のためだけにオシャレなオリジナルチョコレートケーキを作ってみてはいかがでしょうか？ご家庭でも簡単に作ることができるケーキレシピをご紹介しますので、ぜひ挑戦してください！ |
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| 南海線、高野線・泉北高速線であなただけのとっておきのおいしいお店情報を募集します。むかし通ったお店、いまも毎日愛用しているお店など、どんなお店でもOK! 投稿お待ちしています。 |
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大阪ガスの提供。実用性の高い家庭料理データベースや季節のレシピが約4000件。調理方法やカロリーによる検索が可能。 |
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365日分の「旬の料理」のレシピを無料で発信。今晩のおかずに迷ったときはこのサイト。 |
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