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| サバは「鯖」という字のごとく背の青い魚で、秋から冬にかけて脂肪がのり、どんどん美味しくなる。新鮮な物は生食されるが、鮮度が落ちやすいので、一般には酢でしめた「しめサバ」が有名。そのほか、みそ煮や塩焼き・船場汁・バター焼きなどにするが、臭い消しにショウガやネギ・ハーブを取り合わせるとよい。脂肪は、ＩＰＡやＤＨＡが豊富で、血をサラサラにし、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防。また、ビタミンＢ群やＤも多く、疲労回復やイライラ解消にも効果がある。 |
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サバと大根のスパゲティ |
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1人分／
616kcal |
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サバのソテ−・
ガスパチョソ−ス |
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1人分／
399kcal |
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活サバのカルパッチョ |
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1人分／179kcal |
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| イル・パスコーレ |
｜高野線
北野田駅 |
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三ツ星レストラン出身のシェフが作る料理は野菜をたっぷり使った軽めのイタリアン。ゆったりとした店内が優雅な気分。ランチは950円〜、おすすめディナ−4,800円。 |
072-230-3666
堺市大美野81-2
11:30AM〜2:00PM（土・日・祝〜2:30PM）
5:30PM〜9:30PM
（LO）月曜休（祝日の場合は翌日休）
P20台 徒歩10分 |
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| ※この情報は2002.10.30現在のものです。現在の情報につきましては、お電話等で直接お確かめ下さい。 |
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| 南海線、高野線・泉北高速線であなただけのとっておきのおいしいお店情報を募集します。むかし通ったお店、いまも毎日愛用しているお店など、どんなお店でもOK! 投稿お待ちしています。 |
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大阪ガスの提供。実用性の高い家庭料理データベースや季節のレシピが約4000件。調理方法やカロリーによる検索が可能。 |
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365日分の「旬の料理」のレシピを無料で発信。今晩のおかずに迷ったときはこのサイト。 |
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