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365日分の「旬の料理」のレシピを無料で発信。今晩のおかずに迷ったときはこのサイト。

大阪ガスの提供。実用性の高い家庭料理データベースや季節のレシピが約4000件。調理方法やカロリーによる検索が可能。

今月の食材はみかん。　素材を活かしたお勧めレシピや食材を堪能できる旬の店など盛りだくさんの内容をご覧ください。

一般にみかんと呼ばれる温州みかんは日本独特の柑橘類で江戸時代に鹿児島で生まれた。関西でも古くから和歌山・泉州・南河内地域の丘陵部で生産が盛んである。皮がむきやすく、種なしで食べやすい。冬休み、テレビを見ながら、コタツの上に積んだみかんを手が黄色くなるほどよく食べた。１日10個なんてヘッチャラ。甘くてジューシーなみかんは最高のおやつだった。栄養的にはクエン酸やビタミンＣをたっぷり含み、疲労回復や風邪ひきに効果がある。みかんは熱い泉州っ子の元気の素なのだ。

今月のレシピ指南の店

菓子工房　ｙａｍａｏ

奥平博美さん
お菓子作りが大好き！とＯＬから一転パティシエの道を志した彼女が働くお店は厳選素材と鮮度の良さで大人気。女性パテシィエ達のボリュ－ムあるケ－キは300円前後。

富田林市藤沢台 6-3-1
9:00ＡＭ～8:00ＰＭ
水曜休
0120・15・4004
P5台　バス「藤沢台6丁目」下車徒歩すぐ

1月は「豆腐」特集です。
低カロリーかつ高蛋白の優れた健康食として人気がある「豆腐」。南海沿線では高野山のごま豆腐が有名です。来月は、淡泊で加工しやすい「豆腐」を食材に使った湯葉料理や、おから料理など、簡単和食レシピをご紹介します。ぜひ、参考にしてくださいね！

南海線、高野線・泉北高速線であなただけのとっておきのおいしいお店情報を募集します。むかし通ったお店、いまも毎日愛用しているお店など、どんなお店でもOK!　投稿お待ちしています。