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| 前の日おかずが蘇る、お手軽アレンジ弁当。 |
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和食のお惣菜も一工夫で洋風に大変身！
昆布や鰹などから毎日ダシをとって優しい味でおなじみの［だしや］では、お惣菜を洋風にアレンジするコツを教えてもらったよ。前日の晩ご飯のおかずをそのまま詰めるのもいいけれど、おでんにマヨネーズを和えてまろやかなサラダ風味、なんて新たな味に生まれ変わるのも楽しい。しかもアレンジが簡単だから、忙しい朝でもサッとできちゃうのも魅力的！ |
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recipe |
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●ひじきと梅の混ぜごはん
1.梅干1/2個の梅肉をたたいておく
2. 梅肉とひじき50g、お茶碗1杯分のごはんを混ぜる
●おでんマヨネーズ和え
1.おでんの大根1個、ごぼ天1枚、こんにゃく1個を一口大に切る
2.好みの量のマヨネーズをおでんの汁でのばし、かつおの粉適量といっしょに和える
●きんぴらポーク巻き
1.豚肉1枚に塩胡椒して下味をつける
2.きんぴら30gを豚肉で巻いて焼く
●ポテサラのり巻き
ポテトサラダ30ｇを、塩もみしたキュウリ1/8本といっしょにのりで巻く
●煮菜の卵とじ
小松菜と揚げの煮物50ｇを、テフロン加工の鍋で卵1個でとじながら焼く |
和食のお惣菜のベースは
なんといってもダシ！
一晩昆布をつけた水を火にかけ、昆布が浮いてきたら取り出し、火を止め、お茶パックに入れたかつおぶしを投入すればできあがり。 |
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だしや
06-6371-0523
大阪市北区黒崎町12-15
11:00AM〜2:00PM 5:30PM〜10:00PM
ランチは11:00AM〜2:00PM（LO）
水・第3木曜休 |
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※ホームページに記載されている価格は税込み価格です。
※2008年3月19日現在の情報です。 |
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