natts事務局ブログ

地元食材の魅力を再発見@イタリアーノアランチャ

今回は、住宅街に佇む1軒家のレストラン「イタリアーノアランチャ」さんのご紹介です。


日当たりがよく、落ち着いた雰囲気の店内です。

各テーブルにはこのセットが置かれています。

オリーブオイルもある~♡


本日は、奥河内フルーツラリー期間中にディナーコースに登場する一品(一例)をご紹介。

桃の果肉がたっぷり入った冷静パスタ。桃がとても甘く、生ハムの塩味とよく合っていました。
桃の果肉だけではなく、パスタのソースにも桃の果汁が含まれているのです。

一口食べて、初めての味に驚き、もっと欲しくなる!!!
クセになる味でした!!!


※食材の仕入れ状況により、今回ご紹介した冷静パスタが必ずしも出るとは限りません。

シェフのレパートリーが豊富なので、その日仕入れた食材をあっと驚くお料理に変えてくれそう♡

農家さんとのつきあいもあり、減農の野菜や、なにわ伝統野菜が入ってくることもあるそうです。

”旬なものを美味しいときに”
”前回の来店時とはちがうものを食べてもらいたい”
という想いを語ってくださいました。

シェフのアイデアと料理のレパートリー、それと河内長野の農家さんから入ってくる地元産の旬な食材のコラボでどんなお料理が出てくるのか、楽しみですね^^

ディナーコースは5,400円~と価格もお手頃です。
ちょっと特別な日に親しい人と訪れたくなるお店ですね!

イタリアーノアランチャ
大阪府河内長野市南花台1-31-1
0721-60-0365
11:00~14:00, 17:30~21:00
火曜休
高野線 三日市町駅から南海バス「南花台一丁目北」下車すぐ



次回は9月14日(金)に更新します!
お楽しみに!