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夏野菜 で食育 、調理 体験イベント 参加者募集中 !

体験農園「くらし菜園」(運営:南海電鉄)では、料理研究家・管理栄養士の杉本文氏を講師に迎えて、夏野菜をたっぷり、主菜・副菜のバランスを取りながら、しかも時短で作れる夏メニューの料理教室を開催します。

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料理教室の詳細は以下のとおりです。

●日 時 平成29年7月9日(日)
【午前の部】10:30~12:30 【午後の部】14:00~16:00
 ※午前と午後で調理するメニューが異なります。

●場 所 ハグミュージアム4階キッチンスタジオ 大阪市西区千代崎3丁目南2番59号
    (京セラドーム大阪隣接)
     大阪市営地下鉄 長堀鶴見緑地線「ドーム前千代崎」駅 下車 1番出口より徒歩3分
     JR環状線「大正」駅 下車 正面の信号を渡り右へ徒歩7分

●講 師 杉山 文氏 料理研究家/管理栄養士 (プロフィールは下記に記載)
 
●内 容 食育レクチャー、夏野菜の栄養や食べ合わせ等、調理デモ、調理実習、試食、後片付け

●メニュー
【午前の部】夏野菜のピザ、ラタトゥイユ、夏野菜サラダ
【午後の部】ガパオライス、夏野菜とドラムスティックのBBQ、キアヌと夏フレッシュ野菜のサラダ

●料 金 おとな(中学生以上)2,000円(税込) こども(5歳から小学生まで)1,000円(税込)
 ※5歳から小学生の方1名様につき、保護者の方1名様の同伴参加が必要です。
 ※7月9日(日)当日に現金にてお支払いをお願いいたします。

●定 員 午前の部 24名様 / 午後の部 24名様
 ※先着順にて受付  例:おとなの方1名様とお子さま(小学生)1名様の場合は合計2名様とカウントさせていただきます。

●お申込み・お問い合わせ
 氏名、参加人数、希望コース(午前 or 午後)を記載のうえ、以下のメールアドレスまで送信してください。
 南海電鉄事業部くらし菜園担当 TEL 06-6644-7102(平日9:00~17:50)
 e-mail  kurashi-saien@nankai.co.jp

くらし菜園のWEBページはこちら


講師プロフィール
 杉山 文氏 料理研究家/管理栄養士
sugimotoaya
 
 辻クッキングで13年間勤務し、家庭料理その他、パン、洋菓子、ケーキ、おもてなし料理、嚥下食などを指導してまいりました。特におせち料理を得意としております。
 辻クッキング心斎橋校の校長に就任後は、フードコーディネーター講座の講師、教育機関での食育授業、食品会社との提携による料理講習会、メニュー開発など、幅広い分野でお仕事させていただいております。また、近時の健康ブームの中、料理講習会での「栄養」についての関心の高まりを受け、管理栄養士の資格取得のため、大阪府立看護大学へ社会人入学し、栄養学を体系的に学びました。その後、大阪府立大学大学院へ進み、減塩調理法の研究を行いました。大阪府立大学大学院修士課程の研究テーマは、「減塩対策のための表面調理法に関する検討」です。そして、修士課程修了後、独立。管理栄養士・料理研究家として、現在「杉山文料理研究室」主宰。子供料理教室など食育にも取り組んでおります。
 長年の調理の経験と管理栄養士の知識を活かし、「体にいいヘルシーでおいしい食事」、「きれいになる食事」を考案。野菜中心の献立でカロリーや塩分を減らすおいしい食事を提案しております。
(杉山文料理研修室WEBサイトより)


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